Ингредиенты:

1 яйцо
0,5 л молока
0,5 ч. ложки соли
4 ст. ложка сахара
100 мл растительного масла
2-3 стакана муки
щепотка пекарского порошка или соды

Для начинки:
1 баночка мягкого творожного сыра
200 мл сливок 33% жирности
3 ст. ложки сахарной пудры с ванилью
1 уп. (450 г) любых замороженных ягод
свежая мята для укашения

Способ приготовления:

Яйца хорошо взбить с  сахаром, солью и содой, добавить половину порции молока, постоянно перемешивая.
Постепенно ввисти муку, хорошо перемешать, что бы не было комочков, и долить оставшеесе молоко, сделав тесто по консистенции похожим на жидкую сметану.
Затем добавить растительное масло и жарить блины на сухой сковороде.
Дать блинчики остыть.
В чашку выложить охлаждённый творожный сыр, сахарную пудру, влить сливк и взбивать всё до устойчивых пиков.
Сырный крем охладить.
В креманку выложить 3 блинчика в нахлёст, на них выложить сырный крем, ягоды и красиво украсить листиками мяты.
Приятного аппетита!

Софья Ахмедова,
специально для "Сама по себе".Вас также могут заинтересовать другие рецепты блинов и оладий:

 

Блины на минералке.

Блины заварные

Русские дрожжевые блины

Блинный торт с грибами и курицей

Посмотреть все рецепты блинов и оладий