Ингредиенты

1 кг вилочков брюссельской капусты
2 стакана воды
1 ч. ложки соли
¼ стакана оливкового масла
4 зубочка чеснока
2 пучка нарезанного зеленого лука
1 стакан красного винограда без косточек (виноградины разрезать пополам)
4 ст. ложки сливочного масла




Способ приготовления

Капусту тщательно перебрать (отрезать плодоножки, удалить сухие листочки) и отварить в подсоленной воде в течение 10 минут: вилочки должны быть нежными, но не переваренными.
Раскалить сковородку на среднем огне и на оливковом масле поджарить чеснок и зеленый лук в течение 5 минут, изредка помешивая. Добавить брюссельскую капусту, виноград, сливочное масло. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20 минут.