Чем полезен сельдерей?

СельдерейВы - сторонник здорового питания?
Значит, на вашем столе сельдерей - частый гость.
Тем более, что он обладает уникальным омолаживающим и оздоравливающим эффектом. Почему?


Потому что:
  • Благодаря особому набору белков, витаминов, кислот и минералов, сельдерей снимает усталость, успокаивает нервную систему, снижает давление, укрепляет сердечную мышцу, замедляет процесс старения и даже блокирует канцерогены, содержащиеся в табачном дыму.
  • Сельдерей богат витаминами группы В (тиамин, рибофлавин), витаминами К, Е, провитамином А, аскорбиновой и фолиевой кислотой.
  • Ценен овощ, также благодаря содержанию важных для человека микроэлементов. Калий, магний, кальций, марганец, железо, цинк, фосфор, натрий присутствуют здесь в легко усваиваемой форме.
  • Сельдерей считается диетическим продуктом, богатым клетчаткой, калорийность которого не превышает 38 ккал.
  • В кулинарии пряный, сладковато-горький сельдерей одинаково хорош при приготовлении мясных, овощных и грибных блюд. Сочные стебли и листья добавляют в салаты и супы. Нарезанный кубиками, корнеплод прекрасно заменяет картофель в супах и при тушении овощей.
  • Как приправу, высушенные пряные корневища используют в приготовления соусов, а также - наравне с сочной зеленью - смолотыми в порошок добавляют в салаты, блюда из яиц и птицы, приготовленной на гриле.
  • Сок из сельдерея очищает кровь от токсинов, предотвращает образование тромбов и опухолей, выводит из организма излишки соли. Добавляя сок сельдерея в любой фруктово-ягодно-овощной фреш, вы создаёте эликсир для снижения веса.

Алла Лежнёва
специально для “Сама по себе”. 


Рецепты из сельдерея: 

Салат с сельдереем и черносливом.  
салат из сельдерея Уровень сложности: звезды
морковьчасы

Комментарии: 0 
   
Суп-пюре из сельдерея. Рецепт от Дженифер Анистон.  
суп-пюре из сельдерея Уровень сложности: звезды
морковьчасы

Комментарии: 0 
   
Cалат из сельдерея с мятой  
салат из сельдерея с мятой Уровень сложности: звезды
морковь

Комментарии: 0