© Miodrag Gajic | Dreamstime.com

Каждая из нас хотя бы раз в жизни задавалась идеей сесть на диету. Ну, или хотя бы начать правильно питаться. Поставив себе одну из этих целей, мы, конечно же, начинаем искать рецепты диет, стараемся прислушиваться к мнению специалистов… И, чем больше мы собираем информации на эту тему, тем больше нас охватывает смятение, так как мнения и советы диетологов касательно правильного питания и снижения веса разительно отличаются друг от друга. Сейчас мы постараемся развеять несколько мифов о еде, диетах и о стереотипах правильного питания.

1. Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу.

Неверно. Такое распределение пищи вносит дисбаланс в дневной рацион. Диетологи советуют рассчитывать прием пищи в следующих пропорциях : 25% должно приходиться на завтрак и на ужин. 35% - на обед. Остальные 15% на полдник или ланч.

2. Есть после 6 вечера нельзя!

Не совсем верно. Это подходит только для тех, кто ложится спать самое позднее в 21:30. Достаточно, чтобы время от последнего приема пищи до отхода ко сну составляло 3-3,5 часа.

3. Те, кто занимается спортом, могут не ограничивать себя в еде.

Неверно. За 30 минут бега сгорает всего лишь около 300 калорий – это плитка шоколада или один биг мак из Макдональдса. 

4. Жирная пища делает нас толстыми.

Неверно. Растительные и животные жиры тоже необходимы для нашего организма. Отказ от жиров приведет к тому, что вы значительно утратите упругость своей кожи и плюс к этому ослабите деятельность суставов и связок.

5. Во время еды нельзя пить, так как от этого поправляются.

Неверно. От этого не поправляются. Но жидкость разбавляет желудочный сок, от чего может нарушиться пищеварение. Поэтому лучше пить минут через 20 после окончания приема пищи. И лучше всего простую или минеральную воду, а не сок.

6. От макарон толстеют.

Ничего подобного! Поправляются не от макарон, а от соусов, с которыми их едят! Если употреблять в пищу макароны из твердых сортов пшеницы (в них всего 190 каллорий на 50 г сухого продукта), а соусы к ним будут овощные, без сливок и крахмала – лишние сантиметры на талии Вам не грозят!

7. Картофель – враг стройной фигуры.

 Неверно. Содержащийся в картофеле крахмал, наоборот, способствует хорошему пищеварению: он стимулирует синтез витамина В2 кишечными бактериями. Под действием крахмала активизируется обмен желчных кислот.


8. Самый быстрый способ похудеть – сесть на фруктовую диету.

©CienpiesDesign&Communication|Dreamstime.com

Неверно и опасно для здоровья. Уже давно диетологами доказано, что фруктовые и ягодные диеты (яблочная, ананасная, клубничная, банановая и т. д.) приводят к нарушению обмена веществ в организме! Глюкоза и фруктоза, содержащиеся в фруктах в избыточных количествах, приводят к повышению содержания в крови инсулина, который сохраняется достаточно долгое время и вызывает повышенный аппетит.
Если фруктами, особенно сладкими, питаться в течение длительного времени, то можно нанести еще серьезный вред и щитовидной железе.

 Итак, что же верно?

Хорошо сбалансированное питание – это залог успеха.

© Elena Schweitzer | Dreamstime.com

Правильный рацион выглядит следующим образом:

•  65% должны составлять углеводы, но не быстрые, а так называемые медленные углеводы, включающие в себя пшеницу твердых сортов. Это могут быть макароны, хлеб грубого помола. Естественно, не сдобные хлебобулочные изделия и не выпечка.

• 25% в нашем рационе должны составлять жиры, из которых 15% – жиры растительные, а остальные 10% – жиры животного происхождения.

• и только 15% - белки.