Пряничный домик

Традиционная немецкая выпечка. Пряничное тесто и оригинальное оформление. Просто и очень красиво! У меня получился не домик, а целый ДОМ! пряник, дом, торт, Новый год, праздник, пряничный домик.

Ингредиенты:

300 г масла
200 г меда
2 стакана сахара
1,5 ч. ложки имбиря
1,5 ч. ложки корицы
1,5 ч. л. гвоздики
1,5 ч. ложки какао
2 яйца
0,5 кг муки
2 ч. ложки соды
1 ч. ложка лимонного сока

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты.
Тщательно вымесите тесто руками около 10 минут, чтобы оно стало эластичным - это главное правило в приготовлении всякого пряничного теста.
Скатайте в шар и оставьте полежать 10-15 минут.

Для домика потребуется 6 шаблонов:
– 2 для крыши,
– 2 для переднего и заднего фасадов,
– 2 для торцевых стен.
Вычертите на плотной бумаге шаблоны и вырежьте их ножницами.
Если захотите сделать домики с окнами, предусмотрите их на шаблонах.
шаблон, пряничный домикУчтите то, что крыша длиннее торцевых стен! Торцевые стены крепятся к фасадам, следовательно длина крыши должна составлять: толщину 2х фасадов и длину одной боковой стены.


Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и обведите по контуру шаблона острым ножом. Я раскатывала тесто непосредственно на коврике для выпечки. После вырезания деталей удалила излишки теста, а коврик аккуратно перенесла на противень. Таким образом ни одна деталь не помялась.

Выпекайте детали домика в предварительно хорошо прогретой духовке при температуре 180 гр. около 7-10 мин. Затем дайте деталям полностью остыть.

Склеивать детали лучше всего белковой глазурью, рецепт которой вы найдете в "Домиках из печенья". Я свой немаленький домик для надежности скрепила еще и подарочной лентой.

Украшаем узорами из той же глазури, кокосовой стружкой и разноцветной посыпкой. Готово!

пряничный дом строила Юлия Фомичева,
специально для "Сама по себе"
.
Класс! Рекомендую