Эстонский крендель

Сегодня весь день идет дождь, и я решила побаловать своих мужчин ароматной выпечкой. Ведь что может быть прекраснее запаха пекущегося пирога в холодную и сырую  погоду? Так вот... Эстонский крендель:

эстонский крендель, рецепт кренделя, эстонская кухня
 

Ингредиенты:

150 г теплого молока
пачка дрожжей (11 гр)
1 ч.л. сахара или мёда.
50 г растопленного сливочного масла
0/5 ч.ложки соли
400 г муки
1 яйцо
Для заливки:
 50 г сливочного масла
3-4 ст. ложки сахара
2-3 ч. ложки корицы

Способ приготовления:
Теплое молоко развести с пачкой дрожжей сахаром или мёдом. Отставить до появления пенки. Затем влить растопленное сливочное масло, всыпать соль, муку и яйцо. Все тщательно вымесить и оставить подниматься.
В это время сделать заливку: смешать сливочное масло, сахар и корицу до однородной массы.
Когда тесто подойдет, раскатать тонкий пласт, смазать заливкой, завернуть в тугой жгут и вдоль разрезать ножом.
Полоски завернуть в косичку и свернуть в крендель. Поставить подниматься минут 20.
Остатками заливки еще раз смазать крендель и выпекать при 180 градусах до готовности.
Ну очень ароматно и, как сказали мои мужчины, ВКУСНО!

Анна Дорохова,
специально для "Сама по себе".
Фото автора.

Класс! Рекомендую

Вас также могут заинтересовать другие рецепты на нашем сайте:


мусс

 

Мусс из тыквы "Оранжевое настроение"

 


арбуз

 

Корзинка из арбуза


Суп

 

Суп-пюре из тыквы с сыром

 


рулет из тыквы

 

Рулет из слоеного теста с тыквой

 
полоска

Посмотреть все рецепты 

полоска