Размер порции или Сколько нужно есть? Расшифровка пирамиды питания.


Гарвардская пирамида питания
Гарвардская пирамида питания

Кто не знаком с этим избитым наглядным пособием – пирамидой питания? Озадаченные, мы разглядываем ее, сидя в очереди в поликлинике, она украшает стенд в школьной столовой, мелькает в модных журналах, в рекламе и в интернете…. Но при всем этом мелькании она почему-то не становится понятнее.
“Разве возможно съесть за день 6 порций злаковых продуктов?”- возмущаемся мы, представляя себе полную тарелку манной каши, другую макарон, еще одну с мюсли и целую буханку хлеба... И это только 4! Для кого вообще составлена эта пирамида? Для бегемота или человека? И как же похудеть, полагаясь на советы современной диетологии?

Ваше негодование понятно, но не оправдано. Диетологи разработали пищевую пирамиду все-таки для людей, а не для бегемотов. Дело в том, что наглядное пособие упускает одну важную вещь – размер порции. Размеры порции для соблюдения рекомендаций пирамиды питания очень невелики. Например, 35 г. хлеба (один тонкий кусочек) – это одна порция злаковых. А полстакана сока приравнивается к одной порции овощей и фруктов. Разве это много?

Очень важно есть полезные продукты, но не менее важно в каком количестве это делать. Фрукты очень полезны, но сидя на фруктовой монодиете можно легко посадить поджелудочную железу и сбить нормальную выработку инсулина. Нажимая на углеводы, можно растолстеть, а, употребляя слишком много белковых продуктов, вы не избежите запоров и повышения уровня холестерина. Здесь нам на помощь и приходит пищевая пирамида, которая наглядно объясняет, что и в каких пропорциях нужно употреблять для баланса витаминов и минеральных веществ в организме и идеального здоровья.


Так сколько же нужно есть?


Потребности у всех людей разные. Они зависят от рода занятий, возраста, вашего метаболизма и целого комплекса других факторов. Соответственно и здоровый размер порции для разных людей будет отличаться.

По рекомендациям диетологов количество порций того или иного продукта в соответствии с полом и возрастом будет:

Возраст 2-3 4-8 9-13 14-18 19-50 51+
Пол*       Ж М Ж М Ж М
Овощи и фрукты 4 5 6 7 8 7-8 8-10 7 7
Злаковые продукты 3 4 6 6 7 6-7 8 6 7
Молоко и молочные продукты 2 2 3-4 3-4 3-4 2 2 3 3
Белковые продукты 1 1 1-2 2 3 2 3 2 3
* - порции у мальчиков и девочек до 13 лет не отличаются.

Составляя меню на неделю или последующий день, решая, что же приготовить на ужин, взгляните на пирамиду и оцените нужды вашей семьи. Приблизительно прикинуть какие продукты и когда лучше сгруппировать в одном приеме пище не так уж сложно.


Количество необходимых порций того или иного вида продуктов видно из рисунка, точный размер порции приведен ниже.

Размер порции по пищевой пирамиде:


Фрукты и овощи.


Одна порция это:

  • 125 ml (1/2 стакана ) свежих, замороженных или консервированных овощей или фруктов
  • 125 ml (1/2 стакана) фруктового или овощного сока
  • 250 ml (1 стакан) листовых овощей (салатный лист, шпинат)
  • 1 целый овощ или фрукт (помидор, яблоко, апельсин и т.д.)

Зерновые или мучные продукты.


Одна порция это:

  • 1 ломтик хлеба (35 гр.)
  • 125 ml готового риса или макарон (пасты)
  • 175 ml (3/4 стакана) горячей каши
  • 30 гр. холодного сухого завтрака (мюсли)

Молоко и молочные продукты.

Одна порция это:

  • 250 ml (1 стакан) молока
  • 175 ml (3/4 стакана) йогрута
  • 50 гр. сыра

Белковые продукты:

  • 125 ml (1/2 стакана) или 75 гр. готовой рыбы, птицы или др. нежирного мяса
  • 175 ml (3/4 стакана) готовой фасоли (бобов)
  • 2 яйца
  • 30 ml (2 ст. ложки) арахисового масла

 


Далее:


На страницу: 1 | 2 | 3

Класс! Рекомендую

 

Вас также могут заинтересовать: