Ингредиенты:
1 средний кочан капусты
2 крупные морковки
3 луковицы
4 крупные картофелины
2-3 зубчика чеснока
растительное масло
томатный кетчуп или паста
укроп или петрушка
соль, чёрный перец по вкусу

Способ приготовления:
Кочан капусты опустить в кипящую воду (зимняя капуста жёсткая, поэтому её следует дольше поварить), разобрать на листья.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке, овощи пассеровать на растительном масле до полуготовности, картофель очистить и натереть на крупной тёрке,  смешать с пассерованными овощами,добавить раздавленный чеснок, посолить, поперчить. Начинка готова.
На капустный лист выложить картофельную начинку, завернуть "конвертиком", сложить в глубокую посуду (я делаю в казане) и залить обжаренными в масле луком, морковью с добавлением кетчупа и воды подливой, довести до готовости, посыпать зеленью, подавать с томатным соусом.
Я готовлю это блюдо в пост. Приятного аппетита!

Приготовила Софья Ахмедова,
специально для "Сама по себе"