Мясо, птица или рыба в горшочках
(диетическое блюдо)

Репчатый лук немного потушить на сковородке со столовой ложкой растительного масла, добавить тёртую морковь и тушить ещё минут 10.
Разложить на дно горшочков.
Говядину, птицу или рыбу нарезать небольшими (порционными) кусочками и подсушить на той же самой сковороде без масла, пока не выпарится жидкость. Разложить по горшочкам.
Шампиньоны, нарезанные пополам и отваренные до полуготовности (можно взять шампиньоны, консервированные в собственном соку), подсушить на той же сковородке до исчезновения жидкости, разложить по горшочкам.
Сладкий перец нарезать соломкой и тоже добавить в горшочки. Чеснок порезать некрупно, добавить по несколько кусочков для аромата.
Маслины и помидоры-черри порезать пополам - и тоже в горшочки. Засыпать зеленью укропа.
Кинуть в каждый горшочек по щепотке соли и кусочку лаврового листа.

Заливка:
Полтора стакана остывшего бульона от грибов смешать с тремя столовыми ложками сметаны. Добавить приправы по вкусу - я добавляю вегету, она уже с солью, так что солить не нужно. Если приправа без соли, то немного подсолить.
Вылить на сковородку и подогреть (не кипятить!).
Залить в каждый горшочек - по три столовые ложки.
Накрыть горшочки крышками и поставить в духовку на: мясо - 1 час 40 минут
птицу (курицу, индейку) - 1 час
рыбу - 40 минут
Приятного аппетита!

Рецепт и фото от Марины Носовой