Гусь с яблоками.

гусь с яблоками, Рождество, Новый год, мясо
Ингредиенты:
Тушка гуся 2,5-3 кг
3-4 средних кисло-сладких яблока
8 штучек чернослива
соль, перец
1 ст. ложка меда
1 ст. ложка горчицы

Способ приготовления:
Тушку гуся щедро натереть солью и перцем и дать постоять пару часов.
Яблоки очистить от сердцевины, порезать дольками, сбрызнуть лимоном.
Чернослив порезать, смешать с яблоками и начинить ими тушку.  

Засунуть гуся в рукав до запекания и тушить в нем часа 2-2,5 при температуре 180-200 градусов. Затем вынуть из рукава, выложить на противень (жир слить), смазать смесью меда и горчицы и тушить в духовом шкафу при температуре 180 градусов  еще 40-60 минут.

Подавать на большом блюде, украсив овощами и зеленью.
Приятного аппетита!

Приготовила Ирина Моисеева,
специально для "Сама по себе".
Класс! Рекомендую

Вас также могут заинтересовать: