Ингредиенты на 1,5 л.свекольного отвара:

3 маленькие отварные свеклы + 1 средняя сырая свекла
2 яйца, сваренных в крутую
100 г. охлаждённого "крабового" мяса
2 варёные картошки (по желанию)
2 свежих огурца
полпучка укропа
полпучка зелёного лука
соль по вкусу
яблочный уксус по вкусу (можно заменить лимонным соком)
сметана для заправки

Способ приготовления:

Одну свеклу очистить, нарезать и залить 1,5 л.воды и варить до готовности.
Свеклу убрать, отвар процедить и остудить.
 Нарезать соломкой отваренную свеклу, огурцы и крабовое мясо.      Картошку нарезать мелкими кубиками, яйца натереть на крупной тёрке, зелень порубить.
Залить всё охлаждённым свекольным отваром, посолить по вкусу, добавить яблочный уксус или лимонный сок, перемешать. 
Поставить в холодильник на часок.
Подавать со сметаной. Приготовила Софья Ахмедова

Вернуться

• раздел супов
  
• раздел кулинарии
  
•