Все клубнично! Полезные свойства клубники, лучшие сорта и способы хранения.

Полезные свойства клубники

Ароматная, сладкая, пахнущая летом клубника любима как взрослыми, так и детьми. Её едят свежей прямо с грядки, замораживают, варят из неё джемы, варенье и конфитюры, с ней пекут торты и пирожные, ей украшают блюда и готовят напитки.
Но чем же так полезна эта ягода?

Сколько витаминов “спрятано” в клубнике?


Количество витамина С в клубнике составляет 65мг на 100г - даже больше чем в лимонах и апельсинах. 120 г клубники достаточно, чтобы восполнить суточную норму витамина С для взрослого человека.

Чем полезна клубника?

Эта ягода - натуральный продукт для похудения. При большом содержании в ней воды она почти не содержит калорий ( 32 килокалорий на 100г).
Фолиевая кислота и минералы (магний и калий) очень полезны для сердца, укрепляют стенки сосудов и положительно влияют на иммунную систему.
Кроме того, клубника имеет свойство растворять холестерин после жирной трапезы. Поэтому шашлычок рекомендуется запивать клубничным коктейлем.

Какие сорта клубники самые лучшие?

На сегодняшний день в мире выведено около 1000 сортов клубники. Среди этого разнообразия популярными являются следующие сорта:

Elsanta - популярна из-за сладкого, ароматного 
 
 вкуса и высокого содержания витамина

С. Pineberries - выведена в Англии ("Frutilla Chilena") и имеет белые плоды. Вкус напоминает ананас, поэтому сорт и называется Pineberry (гибрид из ананаса и клубники).

Thulana - очень высокоурожайный сорт. Маленькие темно-красные плоды с прекрасным ароматом.

Mieze - классика 
 среди клубники, имеющая сладкий, ароматный вкус 
. Идеально подходит для выращивания в саду.


Как лучше хранить клубнику?


Лучше всего есть ягоду непосредственно после того, как её собрали с грядки. Поэтому и покупать её на рынке лучше всего или утром, или вечером.
Если же нужно сохранить ягоды подольше, можно поставить их прямо в ведерке в прохладное место, не обрезая пложоножки и не обмывая водой. В таком виде клубника хранится около суток.

На зиму клубнику можно замораживать.
Об идеальном способе заморозки ягод читайте здесь.

Инна Курчева,
специально для “Сама по себе”. 


Рецепты из клубники: 


Класс! Рекомендую

Вас также могут заинтересовать: