Ингредиенты:
1 кг фарша
1 луковица
1 желток
200-300 гр вчерашнего хлеба (т. е. не очень свежего)
мелко рубленная зелень (укроп, петрушка, мята)
соль, перец по вкусу

Для панировки:
мука
взбитое яйцо

Способ приготовления:
Из фарша, хлеба, лука и желтка вымесить фарш и сформировать большие котлеты. Выложить их на мокрую доску и хорошенько расплющить, чтобы получились монетки. Аккуратно выволять их в муке и ,окунув в яйцо, жарить на среднем огне до золотистой корочки. По окончании слегка притушить на маленьком огне минут 5.
Сочные и нежные котлеты готовы! Приятного аппетита!

Приготовила Инна Курчева,
специально для "Сама по себе"