Кулинарные советы

Интересные кулинарные факты

советы поваров Знаете ли вы что...
В Японии рис считается основным продуктом питания. С рисом связаны многие выдающиеся японские фамилии. Например, слово «Toyota», известное нам как марка замечательного японского автомобиля, представляет собой фамилию основателя автомобильной компании, а само слово означает в переводе с японского языка «плодородное поле».
 

Советы профессиональных поваров. Частые ошибки при приготовлении еды.

советы поваров Каждая из нас, хозяек, ежедневно стоит у плиты, готовит домашним обеды-ужины, варит, парит, жарит, тушит... Многие действия доведены до автоматизма, многие рецепты выучены наизусть. Но насколько мы уверены, что делаем все правильно?
Несколько советов от лучших поваров мира, как правильно готовить пищу.
 

Как правильно заморозить клубнику.

Клубника Сейчас даже в январе на рынке можно купить лоточек красивой испанской клубники. Но она дорогая, переполненная химикатами и по вкусу больше похожа на парниковый огурец... Тогда, может быть, лучше еще в июне заморозить свою? Но как это сделать правильно?
 

Астрологическая кухня. Готовим еду по знаку Зодиака.

питание по знакам зодиака Астрологи разработали 12 предпочтений в еде, характерных тому или иному знаку Зодиака
Ну, а у нас есть подходящие рецепты!
 

Маленькие хитрости: как порезать лук без слез.

лук Когда режу лук для очередного блюда, все время, вытирая слезы, утешаю себя мыслью, что не я одна страдаю от этого коварного фрукта-овоща: плакали и мои бабушки, и бабушки моих бабушек... и невестки мои тоже плакать будут! Но неужели нет избавления от этого недуга принцессы Несмеяны?
 

Сыр. Как разобраться в видах и вкусах.

сыр Он бывает мягким и твердым, острым и пресным, с плесенью, со специями, в парафиновой корке и без... Как выбрать именно тот сыр, который придется по вкусу? От какого вида больше всего толстеют?
Мы расскажем вам, чем отличается один вид сыра от другого, и что вы должны знать об этом кисломолочном продукте, чтобы не стоять в растерянности возле сырного отдела в супермаркете.
 

Как правильно выбрать и почистить ананас?

ананас Сочный и сладкий ананас бережно скрывает свою ароматную мякоть под толстой и грубой кожей. Добраться до самого вкусного нелегко – чистить неудобно, кожа рук реагирует на кислоту, да и порезаться немудрено прокалывая толстую кожу. В странах, где ананас растет как у нас картошка люди изобрели специальную технику, чтобы облегчить этот процесс…
 

Сколько времени выпекать индейку. Таблица.

индейка Запеченная целая индейка – идеальное горячее блюдо для большой компании друзей или для сбора полного состава семьи, включая отдаленных родственников. Возни с ним немного, поэтому у вас будет достаточно времени, чтобы сосредоточиться на других яствах праздничного стола. Однако, выпекая такой большой объем мяса, надо учитывать некоторые особенности.
 

Как правильно почистить и порезать манго

манго Если вы хоть раз в жизни чистили манго, то знаете, как неудобно это делать. Огромная "волосатая" косточка внутри, крепкая кожица и очень нежная мякоть, которая того и гляди раздавится в кашу от легкого давления... Способ, которым делимся мы с вами, простой, но в то же время эффективный. Попробуйте почисть манго вместе с нами!
 

Кокос: как и с чем его едят

кокос Купили кокос и не знаете, с какой стороны к нему подойти? Как его волосатого и твердого проковырять, что бы попробовать его божественный сок? Мы знаем как это делается! Научим!
 

Умные советы домашних кулинаров

шеф повар Как раскатать тонкое тесто? Как быстро взбить белки? Как быстрее "поднять" дрожжевое тесто? Даже самая умелая и опытная хозяйка иногда сталкивается с тем что не все способы еще опробованы и испытаны. Давайте поделимся нашими секретами!
 

Как выбрать хорошее вино? 

вино Краткий обзор сортов, марок и стран виноделов для начинающих ценителей. 
 

Пироги всем на зависть!

сдоба Как сделать сдобу пышной и воздушной? Советы по приготовлению дрожжевого теста.
 

Секреты вкусных котлет

котлеты Хитрости приготовления нежных, сочных, "правильных" котлет.