Сама По Себе

Ингредиенты:

4 яйца
200 г размягченного сливочного масла
300 г сахара
4 ст. л. меда
2 ч. л. пекарского порошка
900 г муки

Способ приготовления:

Этого количества ингредиентов хватает на хороший праздничный торт в 10-11 коржей. Если вы печете для себя, можете смело уменьшить количество вдвое.
Размягченное масло сильно взбиваем с сахаром и медом до однородной массы.
Не прекращая взбивать, по одному вводим яйца и хорошо вымешиваем.
Добавляем пекарский порошок, муку и замешиваем мягкое пластичное тесто. Онр не должно липнуть к рукам ,но и крутым быть тоже не должно!

Делим его на 10-11 равных частей.
Раскатываем каждый кусочек примерно под размер (немного больше) тарелки или блюда, которое будет нам служить лекалом при обрезании краев уже выпеченных коржей.

Выпекаем коржи в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (примерно по 4-6 минут на корж). Обрезаем еще теплые по тарелке и складываем стопкой.

Первый вариант крема: сметанный.

3-4 стакана сметаны
1,5-2 стакана сахара
2 пакетика ванильного сахара
Сметану взбиваем с сахаром до его растворения и обильно смазываем кремом каждый корж.

Второй вариант крема: сливочный.

300г мягкого масла и две банки сметаны взбиваем до однородной массы.

торт Медовик, дессерт, выпечка, мед, тесто, сгущенка, бабушкин рецепт

торт Медовик, дессерт, выпечка, мед, тесто, сгущенка, бабушкин рецепт

Даем пропитаться часов 6 одним из вышеописанных кремов.
Обрезки превращаем в крошку и по окончании обсыпаем ими поверхность торта. Готово! Можно лакомиться!

Пекла тортик Курчева Инна,
специально для "Сама по себе".