Спасибо! А еще я сегодня такой рецепт нашла с творогом, курагой и орехами!!! Но сюда вставлять не хочу, лучше с фото сразу в рецепты вставлю!

Инна, я брала ананас консервированный и уже измельченный. Но честно говоря думаю если он крупными кольцами, то измельчнить проблемы нет. Но он должен быть мелким, кашицообразным, но сок надо сцедить.
Морковь я терла на крупно-средней терке, у меня одна она на все нужды в кухонном комбаине.
Орехи я высыпаю на доску и большим ножом беспорядочно крошу. У меня сын с ними нормально, но если ребенок совсем маленький, наверное лучше этот ингредиент вообще выкинуть не только по соображениям аллергичности, но и из-за риска поперхнуться.

Оля, очень интересный рецепт! Требуем фото)))) А ананас какой? Консервированный или свежий? И морковь на какой терке тереть? Крупной или мелкой? На счет орехов - с ними детям тоже очень осторожно нужно быть - они большие аллергены да и детский желудок начинает их перерабатывать только где-то к трем годам. а так - замечательнийший рецептик! обязательно испеку моим сластенам!!!

Делала идеальный не мой взгляд для детей торт - морковный. Съели так быстро, что даже фото не осталось...
Рецепт дам здесь пока фото не сделаю
Морковный торт
3 яйца
3/4 стакана кефира
3/4 стакана раст. масла
2 стакана сахара,
2 стакана муки
2 ч. л ванильного экстракта
2. ч л корицы
1/2 ч л соли

Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, масло, муку, и все остальное

А теперь добавляем:
2 стакана тертой моркови
3/4 стакан кокосовой стружки
1 стакан измельченного ананаса
1 стака ломаных грецких орехов

Вымешать, вылить на противень. Выпекать 55 минут про 180 градусах.
Потом можно смазать сменанным кремом или сварить глазировку:
1 ст сахара
125 гр масла и маргарина
125 гр кефира
1 ч.л ванилы
Киппятить на медл огне 5 минут. Залить корж, разрезать на квадраты.

Очень вкусно!!! Причем один раз я забыла ананас и все равно было очень хорошо! В следующий раз сделаю - обязательно сфотаю!

Из мяса для малышей лучше всего - индюшка! Самое постное и гипоаллергенное мясо. Попробуйте делать детям индюшачие котлетки. Они намного лучше усваиваются, чем красное мясо.

Я думаю нам надо сделать отдел "Детское питание" и в нем в каждом рецепте указывать возможные аллергены. Ведь это дело очень индивидуальное, у твоей дочи морковка, у кого-то только лактоза, у моей дочи самый сильный аллерген был белок яйца, хотя в большинстве случаев, у детей вызывает аллергию желток.
Когда рецептов будет много, можно будет делать сортировку по продуктам, чтобы мамам было легче искать подходящее блюдо.А пока, наверное, самым правильным будет делать что-то типа легенды с разъяснением...

Оля я тоже присоединюсь к созданию раздела о питании малышей (аллергиков). Только пока не успеваю сделать фото своих малопривлекательных шедевров)))Главное дочь наминает щи без моркови, картошку со сметаной, макароны тёртые с помидором)))

Сегодня для своего карапуза сделала ленивые голубцы. Самое детское блюдо. Обычные голубцы им все-таки жевать тяжеловато. Рецепт прост: жаришь фарш, добавляешь нашинкованную капусту. Тушишь, солишь, лавровый лист. Результат (хоть и не такой уж эффектный) запечатлела на пленке, так что первый рецепт для отдела малышей готов!

Для малышей нашла рецептик в форуме:
морковная запеканка
морковь отварить почти до готовности, тереть на терке и смешать с вареным рисом в пропорции половина на половину. Вообще иногда даже лучше, когда моркови больше чем риса. Добавить сахар, 1-2 яйца в зависимости от количества риса и моркови и молока немного, чтобы получилась кашеобразная масса. Запеканка получается более воздушной, если желки растереть с сахаром, добавить их в рис с морковью, а потом уже в эту смесь добавить взбитый белок. Когда мало времени, просто так яйца вбить. Можно корицей сверху посыпать и в духовку до румяной корочки. Подавать к столу можно со сметаной, сгущенкой. Дети едят хорошо.

девочки. здорово!!! Действительно, давайте детские рецепты тоже выставим в кулинарии!!!

Алла, а что если нам темку такую завести на сайте. Рецепты собрать, мамам в помощь. Я ведь с этой аллергией даже доходила до того, что сыр сама делала... Правда, он каждый раз получался разный, но все равно вкусный, конечно, не тильзитер, но когда аллергия выбирать не приходится...

Оля спасибо. Именно такие безобидные блюда являются основным питанием моей дочери)

Алла, капустные котлетки готовишь? Оладьи из кабачка? Я тут стала вспоминать чем же я свою кормила, вспомнила несколько безобидных рецептов. Если ты их еще не пробовала, могу написать.

Да Оля экология -первый враг здоровью. Я сейчас надеюсь, что это возрастное. К трём годам печень ребёнка полностью сформируется, и все пройдёт. А пока учусь готовить.

Алла, у меня у дочи была сильнейшая аллергия. Причем началась внезапно, дали ей в 4 года витаминчиков и началось. Все тело в было в коростах, ужас.
Ходили по врачам, гомеопатам, делали анализ который показал умеренную аллергию на ВСЕ, кроме яичного белка. В общем, меня уже приучили к мысли, что мы так и будем жить.
Но мы переехали из загазованной Москвы, и все прошло в течение полугода. Больше у нее аллергии никогда не было.
С ужасом вспоминаю как я ее тогда кормила, причем отсутсвием аппетита девочка не страдала. Но чем накормить? - был очень больной для меня вопрос.

У моей дочурки проснулся аппетит (только бы не сглазить), супы, капуста, форель, тефтельки, некоторые кашки.... Думаю основная проблема с питанием у нас сложилась из-за её аллергии. Очень сложно в таком раннем возрасте установить точные пищевые аллергены и приходится изобретать для неё блюда без моркови, тыквы, свёклы, сои. Ребёнок не воспринимает никакие искусственные витамины в особенности витамин А и С, но найти детские соки и пюре без них очень сложно. У нас умудряются даже молоко обогащать витамином С. Может быть , кто-нибудь поделится диетическим рецептом для детей?

Инна, найдешь интересный рецептик, поделись пожалуйста.

запеканки??? А это идея!!! побежала искать рецепты!!!! СПАСИБО!!!!!!!

Inna, а у меня как у твоих знакомых)))))
Частенько сын есть только когда занят. У меня есть которбки "сокровищ", которые я даю ему редко. И вот пока он их перебирает он ест. Особенно, супы мы так едим.
Дело еще и в том что двух-трехлетки люди очень занятые, им надо торопиться и мир исследовать, а тут мама со своей кашей и дневным сном!!!!

Inna, а каши в виде запеканок он ест? Есть рецепты манник, овсянные запеканки. Может ему просто консистенция не нравится...

Ленивые варненники - это те же сырники, только нерезаешь из таблеточками и варишь, пока не всплывут. Таблеточки делаешь так: катаешь колбаску как для пельменей, а потом режешь, но в лепешки не раскатываешь, просто большим пальцем можно немного придавить для симмертии. Варить пока не всплывут. Подавать со сметаной и сахаром. Мои дети очень любят.

ха-ха))) вспомнилась история, рассказанная одним из наших друзей. Он в детстве тоже ел отвратительно. И родители, чтобы накормить счое горячолюбимое чадо, изощерялись как могли. Мама корит, папа спички зажигает. Пока спичка горит - сынишка ротик открывает))) Представляете??? Ну, у меня до такой крайности не дошло. Хотя сыновья тоже со своими причудами. Я очень радовалась, что мой первый сын всеяден. Каши, супы, овощи в любом виде ел до трех лет. Пока не пошел в сад. Потом началос - это я не люблю, это я не хочу есть. Видимо, насмотрелся на других детей. недавно за ужином заявил :"Я картошку есть не буду! Она не вкусная!" Я даже сразу не сообразила, что на это ответить))) А вот младших более переборчив уже сейчас. Как прекратила грудное вскармливание, так и начал привередничать. Самое ужасное. что каши не ест вообще никакие! Зато мясо готов на завтрак, обед и ужин....

А что такое "ленивые вареники"?

Из мясного мои дети всегда предпочитали фарш целому мясу. Очень хорошо ели маленькие фрикадельки, котлеты, голубцы, правда капусту всегда снимали.
Неплохо едят "ленивые" вареники, как быструю альтернативу традиционным.

Предлагаю написать список "Любимые блюда детства". Заодно и поделимся опытом, появятся идеи, что можно детям предложить попробовать.
Agaga уже начала
1. Макароны
2. Картофельное пюре

я от себя предлагаю:
3. Пельмени
4. Вареники
5. Сосиски (я своим покупаю только индюшачие)
6. Гречневая каша

Да уж, макароны это то, что все дети хорошо кушают. У меня у сестры дочка (2 года) ест только рожки и пьет очень много молока. Сестра все время волнуется, что Катя себе "монодиету" устроила.

У большинства детей одни и те же любимые блюда. Почти все ненавидят суп и овощное рагу и любят картофельное пюре, или макароны. Мамочки, будте изобретательнее - старайтесь любимую еду комбинировать с не очень любимой. Приучите потихоньку.

Алла у меня сын очень любит еду куда-нибудь макать. Из овощей он любит броколли (когда он совсем маленький был я ему сказала что это он цветы ест). Если ему дать сметанку или томатный соус (я сама делаю), то он очень хорошо ее кушает.

У меня такая же беда с моей привередой. К счастью по утрам съедает чашку запаренной овсянки с мяском (специальным детским мясным пюре), а потом весь день с ней мучаюсь. Как заставить поесть девчонку, которой нет ещё двух лет и которая не разговаривает толком, но очень упряма и весьма доходчиво объясняет, что ТО, что мама предлагает, она есть не будет! Разве что если папа предложит...

Ну да, кормить конечно их надо тогда когда они этого хотят, НО если они не хотят, для мамы это может быть очень тяжело психологически - ведь в нас заложен сильнейший инстинкт - кормить нашего птенчика, а он не ест... целый день!!!! И два, и три... У моего сына бывают такие "посты", хотя вообщем-то он ест нормально.