www.sxc.hu

Ингредиенты:
1 пачка макарон "пенне" (450 г.)
3 зубчика чеснока
3 ч. ложки острого красного перца (крупного помола или толченый)
100+30 мл. оливкового масла
500 гр. спелых помидоров (или консервированных)
8 листьев базилика (или хорошая щепоть сушенных измельченных)
4 стручка острого красного перца чилли (или 1 ч. ложка сушенного молотого)
соль

Способ приготовления:
Сварить пенне "аль денте",добавив в водц немного соли и 30г масла, после чего процедить и выложить в миску.
Подогреть оливковое масло (100 мл.) в сковороде для жарки, затем добавить мелко нарезанный чеснок и красный перец. Тушить при умеренной температуре, стараясь, чтобы чеснок не пригорел. Нарезать и раздавить помидоры, после чего добавить их к чесноку. Добавить четыре мелко нарезанных листочка базилика. Оставить соус кипеть на медленном огне около 15 мин. (или пока он не начнет слегка загустевать).
Когда соус будет готов, полить им пенне, а каждую порцию украсить листочком базилика.
Подавать к столу горячими.