http://www.sxc.hu

Ингредиенты:
0,5 кг широкой лапши
150 г сливок
100 г молока
1 ст. ложка муки
5-6 штук шампиньонов
набор морепродуктов (200-300 г)
соль, перец, зелень по вкусу: петрушка,укроп,базилик (не обязательно)

Способ приготовления:

Сварить лашпу до степени "аль денте" (если макароны приготовлены 'аль денте', значит, они мягкие, но упругие - то есть, слегка недоварены).
Пока варятся макароны, приготовить соус: смешать молоко со сливками, добавить соль, перец и зелень, смешать с мукой до однородной массы. Помешивать, пока не закипит. Должен получиться соус консистенции жидкого йогурта. В небольшой кастрюльке быстро обжарить нарезанные пластинками шампиньоны в небольшом количестве масла. Влить соус. Добавить уже отваренные морепродукты. (Если Вы купили варено-мороженные, разморозьте их в горячей воде и промойте). Дайте массе закипеть, всыпьте макароны и все тщательно перемешайте. Готовить нужно непосредственно перед подачей на стол, так как соус очень быстро впитывается в лапшу, и блюдо становится не таким вкусным.