Ингредиенты:

1 большой пучок базилика
50 г тертого пармезана
2 ст. л. очищенных кедровых орехов
3 зубчика чеснока
125 мл оливкового масла
соль по вкусу

Способ приготовления:

Базилик для этого соуса нужно брать только зеленый, не фиолетовый!
Листочки базилика оборвать с веточек.
В сковороде без масла слегка подсушить кедровые орехи.
Положить в миксер базилик, чеснок и кедровые орехи, посолить и измельчить до пастообразного состояния.
Песто переложить в миску, добавить оливковое масло и пармезан и хорошо перемешать.

Можно использовать как сомастоятельный соус к спагетти или добавлять в другие итальянские соусы, использовать как приправу к мясу или пицце.
В плотно закрытой посуде песто может хранится в холодильнике около месяца!

Приготовила Инна Курчева,
специально для "Сама по Себе"Вас также могут заинтерисовать рецепты:

• Паста с морепродуктами в сливочном соусе
• Спагетти "Карбонара"
• Паста с томатным соусом и креветками
• Паста с мидиями и соусом песто

Другие рецепты Инны Курчевой:

Рулет с маком	Пирожки с начинкой	Слоеные конвертики с капустой и шампиньонами	Гороховый супчик на косточке

 Интересное в других разделах:

 Психология 

• ЭТИКЕТ НА ПЕРВОМ СВИДАНИИ В ВОПРОСАХ И ОТВЕТАХ
• ЛЕНЬ. БОРОТЬСЯ ИЛИ ПОДЧИНИТЬСЯ?
• ШУТОЧНЫЕ УРОКИ ПО ТЕХНИКЕ ПОЦЕЛУЯ

 Красавица 

• ИДЕАЛЬНАЯ ПРИЧЕСКА: СОВЕТЫ СТИЛИСТОВ.
  
• УХОД ЗА ВОЛОСАМИ. ПОДХОД НАРОДНЫЙ И НАУЧНЫЙ.
  
• АЛФАВИТ НАШЕЙ ФИГУРЫ
  
• МОИ РУКИ В МОИХ РУКАХ или ВСЕ О МАНИКЮРЕ