Пирог "Яичница" с персиком и творогом.

пирог, творог, персик, яичница, десерт

Ингредиенты:

150 г маргарина или сливочного масла,
50 г сахара,
1 яйцо,
2 ст. ложки сметаны,
1/2 ч. ложки соды
1/4 ч. ложки лимонной кислоты,
пакетик ванильного сахара,
цедра одного лимона (не обязательно),
250 г муки.

Для начинки:
500 г творога,
150 г сахара,
пакетик ванильного сахара,
1 яйцо,
130 мл 33% сливок  (или  100 г сметаны),
50 г манной крупы,
5-6 половинок консервированных персиков

Способ приготовления:

 Маргарин растереть с сахаром и ванилином. К ним добавить яйцо, сметану и муку, а так же соду и лимонную к-ту. Положить лимонную цедру и замесить тесто.
 Форму смазать маслом и выложить тесто, сделать бортики.
 Творог пропустить через сито (так начинка будет намного пышнее!),  добавить в него сахар, ванилин, яйцо, сливки и манную крупу. Перемешать, дать постоять минут 15, чтобы манка набухла.  Выложить творожную массу на тесто и разровнять, на неге положить персики и поставить все в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Выпекать до готовности 30-40 минут.
 Дать пирогу хорошо остыть, чтобы начинка застыла.
Приятного аппетита!

Ирина Моисеева,
специально для "Сама по себе".

Класс! Рекомендую
Вас также могут заинтересовать другие рецепты Ирины:


Колбаса шоколадная

 

Шоколадная колбаса.

 


Квас

 

Домашний квас


пирожное

 

Песочные пирожные с клубничным желе.

 


желе

 

Цветное желе.

 
полоска

Посмотреть все рецепты 

полоска