Ингредиенты

· 125 г охлажденного сливочного масла
· 1 яйцо
· 1 пакетик ванильного сахара
· 100 г сахара
· 1 ч. ложка пекарского порошка
· 60 г картофельного крахмала
· 200 г муки
· 100 г горького шоколада
· натертая цедра одного апельсина

Способ приготовления

Шоколад и сливочное масло измельчить ножом. Смешать в миске муку, пекарский порошок, крахмал, сахар и ванильный сахар.
Сделать посреди смеси углубление и влить в него яйцо с апельсиновой цедрой, затем всыпать измельченные масло и шоколад. Быстро вымесить тесто. Вымешивать лучше лопаткой, чтобы масло от рук не нагрелось и не расстаяло!
Положить тесто в холодильник минут на 30.
Затем из холодного теста скатать жгутики, разрезать их и сформировать полумесяцы, выложить на противень и выпекать 15-17 минут при температуре 175°C .
Охлажденное печенье посыпать сахарной пудрой.

Инна Курчева , специально для «Сама по себе»