Ингредиенты:
1 упаковка (450г.) замороженной "мексиканской смеси"
375 г. риса
растительное масло
соль по вкусу




Способ приготовления:
Упаковку замороженной "Мексиканской смеси"( в неё входят овощи: стручковая фасоль, зелёный горошек, кукуруза, красный болгарский перец, морковь) всыпать в хорошо разогретую сковородку с небольшим  количеством растительного масла, перемешать, посолить, накрыть крышкой, готовить, переодически помешивая. Как только овощи станут мягкими, добавить готовый рис, потушить всё вместе, посолить по вкусу.
Рис я готовлю в микроволновке.
375г. риса на 800 мл. литров воды, соль по вкусу, 2 ст.ложки растительного масла. Рис заливаем крутым кипятком, солим, добавляем растительное масло, всё перемешиваем  и ставим в микроволновку на полную мощность на 18-20 минут минуты.

Очень сытное, вкусное постное блюдо, готовится быстро.

Приготовила Софья Ахмедова,
специально для "Сама по себе"