День Святого Валентина - это не всегда повод для уединения. Возможно, в этот раз вы решите организовать «амурную» вечеринку. «Все подружки по парам, тарара-там-тарам…». Намечается большая компания или небольшой межсобойчик и вам очень хочется удивить гостей (или просто намекнуть любимому, что ваша бижутерия давно не обновлялась:). Для таких случаев идеально подойдёт салат "Гранатовый браслет"



Ингредиенты:
Одна средняя курица (вы можете экспериментировать и использовать отварную, копчёную или курочку-гриль),
3 небольших отварных свёклы,
1 крупный, тёмный, сладкий гранат,
3 куриных яйца, сваренных вкрутую,
200 г сыра твёрдых сортов,
2 крупные луковицы,
300 г грецких орехов,
майонез,
оливковое или подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:
Подбираем большое и красивое блюдо, желательно с углублением, и ставим в его центр стакан с ровными стенками или стеклянную баночку.
С куриной тушки (отваренной в подсоленной воде, копчённой или гриль) снимаем кожу. Мясо отделяем от костей, разрываем на мелкие кусочки и выкладываем небольшим слоем на блюдо вокруг стакана. Лук мелко шинкуем и пассируем в небольшом количестве оливкового масла. Выкладываем лук на слой мяса и промазываем его майонезом. Натираем на крупной тёрке отварные яйца и выкладываем на блюдо поверх майонеза. Поверх яиц плотно укладываем натертый на той же тёрке сыр и снова хорошенько промазываем слой майонезом. Грецкие орехи (лучше - смолотые в мелкую крошку) выкладываем поверх сыра. А сверху аккуратно накрываем слоем натёртой на крупной тёрке свёклы. Хорошо промазываем майонезом и плотно выкладываем зёрна граната, на слой свёклы под майонезом. Салат практически готов.
Осталось аккуратно вынуть стакан и дать салату пропитаться в холодном месте часов 5-6.
Перед подачей на стол в центр «браслета» можно поставить любую свежую зелень.
Такой салат станет одновременно и достойным украшением стола, и королевским угощением для влюблённых и любящих.

Приготовила Алла Лежнева,
специально для "Сама по себе"