Правила этикета никогда не выходят из моды. Если вы думаете иначе и верите в то, что рафинированное слово “этикет” давно пропахло нафталином, подумайте о первом встречном, который перед вами громко высморкался, плюнул или отрыгнул….
Чтобы вы нравились окружающим и с вами было приятно общаться, необходимо знать правила поведения и показывать хорошие манеры.
Мы собрали для вас краткий перечень общих правил поведения за столом.
Не будем вдаваться в глубокие подробности и выяснять, как же правильно разделать лобстера или откушать устриц, мы просто поговорим об этикете современного человека.

Если к вам обращаются с тостом, поднимите бокал и держите его в полусогнутой руке, но не начинайте пить. По окончании тоста кивните головой поздравляющему и поблагодарите его. В некоторых странах (например, в Германии), чокаясь, нужно смотреть друг другу прямо в глаза. Отведение взгляда считается дурным тоном.
В ресторане не приносите коктейль из бара к обеденному столу.
Не кладите локти на стол.

Не кладите на стол кошелек, ключи, солнечные очки и т.п.
Позвольте вашей пище остыть самостоятельно, не дуйте на нее.
Если ваши губы накрашены, то чтобы предостеречь салфетку и тарелку от следов помады, промокните помаду сразу после нанесения одноразовым платком или слафеткой.

Ваша салфетка должна служить только для того, чтобы вытирать рот от пищи. Не используйте ее, чтобы вытирать помаду или (о, ужас!) сморкаться.

Салфетку из ткани разверните и накройте колени. Очень большую салфетку следует сложить пополам. Детям салфетку можно заткнуть за воротничок. После того как вы закончили прием пищи промокните салфеткой рот и положите ее слева от себя. Если тарелку уже унесли, то салфетку можно положить на то место, где стояла тарелка, не сминая ее, но и не складывая. Бумажную использованную салфетку можно положить в тарелку.

В гостях при неформальном обеде/ужине все блюда передаются от гостя к гостю против часовой стрелки, гостям не следует вставать и тянуться через весь стол за желаемым салатом, нужно попросить соседа передать вам блюдо.

Если в ресторане вам подали булочку и масло, следует сломать булочку руками на кусочки достаточно маленькие для того, чтобы расправиться с ними за один или два укуса. Потом можете намазывать масло на каждый кусочек и отправлять его в рот.

Не разговаривайте с полным ртом. Когда вы жуете, держите рот закрытым и не чавкайте.

Запить пищу водой или выпить глоток вина считается приличным только после того, как вы прожевали и проглотили. Хорошими манерами считается промокнуть рот салфеткой и лишь потом пригубить бокал.

Когда вы режете мясо, то нож должен находиться в правой руке, а вилка в левой (исключение составляют левши). В соответствии с правилами европейского этикета следует отрезать по одному маленькому кусочку и отправлять его в рот, не опуская нож и вилку. Американский этикет допускает возможность, отрезав кусочек, опустить нож, поменять руку и поднести вилку ко рту правой рукой.

Если изо рта надо вынуть кусок пищи, то сделать это надо тем же способом, с помощью которого этот кусок туда попал. Если в куске стейка вам попался хрящик, то и вынуть его изо рта надо с помощью вилки. Просто подвиньте его языком к губам и аккуратно выложите на вилку.

Если вам попалась оливка с косточкой, то косточку вынимают с помощью указательного и большого пальцев.

Перед тем как солить и перчить вашу еду, сначала попробуйте ее.
Не отодвигайте от себя тарелку, когда вы закончили есть. Оставьте ее на своем месте.

По окончании трапезы приборы (нож и вилку) надо положить параллельно друг другу на тарелке по «диагонали» (в позиции от 10 часов к 4, если привести наглядный пример на циферблате). Лезвие ножа развернуто к вилке. В некоторых странах скрещенные на тарелке нож и вилка считаются знаком того, что съеденное блюдо не понравилось.

Наносить губную помаду женщине стоит только в уединенном месте, например, в женской комнате, а не за столом.

Приятного аппетита!

Ольга Искакова,
специально для "Сама по себе"

Вас также могут заинтересовать:

• Здравствуйтеспасибодосвидания... или как пользоваться правилами хорошего тона.

• Этикет на первом свидании в вопросах и ответах..

• Почему я такая неудачница? или Как учиться на собственных ошибках?