Творожный торт с абрикосом.

абрикосовый торт, творожный пирог, рецепт торта с творогом и абрикосом, десерт.

Ингредиенты:

1 яйцо,
70 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
щепотка соли,
180 г муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
100 г сливочного масла,
5 ст. ложек сахара,
цедра 1 лимона.

Для начинки :
750г персиков,
5 желтков,
5 белков,
200г отжатого творога,
100г жирного домашнего сыра (или заменить сливочным маслом),
6 ст. ложек сметаны,
2 ст. ложки миндаля или любых других орехов,
немного сахарной пудры.

Способ приготовления:

Смешать муку и разрыхлитель, сделать посередине углубление и насыпать туда сахар, ваниль, соль, вылить яйцо. Замесить тесто по консистенции напоминающее густую кашу. Добавить кусочки сливочного масла, еще раз перемесить и, слепив шар, убрать в холодильник на 30 минут.

Форму заполнить тестом, подняв бортики. Наколоть вилкой и выпекать 10 минут при температуре 200 градусов.

Смешать творог, домашний сыр, сметану, желтки, 4 ст. л. сахара ицедру. Все взбить.
Ввести взбитые в пену белки. Молотый миндаль (орехи) смешать с 1 ст. ложкой сахара, посыпать на предварительно выпеченное тесто, поверх уложить половинки абрикосов (персиков), на них выложить творожную массу и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 50.
Остудить в форме, потом выложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой. Готово!

Ирина Моисеева,
специально для "Сама по себе".
Класс! Рекомендую


Вас также могут заинтересовать другие рецепты Ирины:


пирог

 

Пирог "Яичница" с персиком и творогом.

 


Квас

 

Домашний квас


пирожное

 

Песочные пирожные с клубничным желе.

 


желе

 

Цветное желе.

 
полоска

Посмотреть все рецепты 

полоска