Торт "Птичье молоко"с манной кашей. Оформлен как "ВЛЮБЛЕННЫЕ МЫШКИ".
Ингредиенты:
Для теста:
250 гр. масла или маргарина
200 гр. сахара
200 гр. муки
2-2,5 ч. л ложки разрыхлителя
4 яйца
4 ст.л. молока
3 ст.л. пудры какао
Для начинки:
500 мл. молока
6 ст.л. манной крупы
200 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
200 гр. кокосовой стружки
Масляный крем:
200 гр. сливочного масла
8 ст. л. сгущенки
Мастика:
100 гр. маршмеллоу
1 ст. л. сливочного масла
200-300 гр. сахарной пудры
пищевые красители
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты для теста. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке при 175 С примерно 35 минут. Дать остыть. Готовый бисквит разрезать на 2 части. Из молока и манки приготовить манную кашу. Остудить. Масло комнатной температуры отдельно взбить миксером с сахаром. Смешать манную кашу, взбитое с сахаром масло, кокосовую стружку. В разъемную форму выложить корж, затем выложить весь крем, сверху накрыть вторым коржом. Отправить в холодильник для застывания крема.
Приготовить масляный крем: масло комнатной температуры взбить со сгущенкой(сгущенку добавлять по одной ложке). С заготовки снять разъемную форму и покрыть равномерно масляным кремом. Отправить в холодильник для застывания масляного крема. Когда крем застынет, при помощи сухого горячего ножа выровнять поверхность торта.
Приготовить мастику: 100 гр маршмеллоу и 1 ст.л. сливочного масла нагреть в микроволной печи в течении 30 сек. Затем постепенно добавляя просеянную сахарную пудру замесить мастику. Часть мастики подкрасить в необходимые цвета, добавляя пищевой краситель при замесе. Раскатать мастику слоем 4 мм и при помощи скалки перенести на торт. Аккуратно разгладить, лишнее обрезать. Слепить мышек и расположить их сверху. Носы и уши удобно прикрепить при помощи зубочисток. Хвостики мышек выложить в виде сердечка. Раскатать розовую мастику, вырезать одеяло. По желанию его можно сделать ажурным. Укрыть мышек. Готовый торт смазать кисточкой, смоченной в водке, для придания блеска.
Приготовила Инна Мунтяну,
специально для «Сама По Себе».
Вас также могут заинтересовать:
Comments
Tue, 11/08/2011 - 03:21
#1
Сколько времени.
Мне кажется ушло часов 5. Это вместе с выпечкой бисквита, приготовлением крема, выравниваем, временем для застывания, изготовлением мастики и украшением. Но можно процесс разбить на 2 дня. Например, испечь бисквит, а на следующий день заниматься сборкой и украшением торта.
Mon, 11/07/2011 - 01:34
#2
Какие миленькие мышки!
И сам рецепт замечательный. Надо взять на вообружение. спасибо!
А соклько по времени занимает испечь такую красоту?
Любое воспроизведение, копирование, а так же коммерческое и некоммерческое использование материалов с сайта “Сама по себе” допустимо лишь с явным указанием источника, т.е. с указанием домена http://samaposebe.com в виде гиперссылки в сети Интернет, и в виде упоминания в иных случаях.
