ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ "ОБЪЕДЕНЬЕ"

В моей семье очень любят жареные пирожки. Их готовы есть с любой начинкой и в невообразимых количествах.
 Но проблема была в том, что я никак не могла найти тесто, которое удовлетворяло бы все мои запросы: было несложно в приготовлении, легко лепилось, хорошо подходило, было вкусным и оставалось мягким после того, как пирожки остынут... Вчера я наконец-то нашла в просторах интернета рецепт моей пирожковой мечты и спешу поделиться им с вами!

жареные пирожки
Ингредиенты:

500 мл тёплой воды
3-4 ст. ложки майонеза
дрожжи 30г свежих или 2/3 пакетика сухих
соль, сахар
700-1000г муки

Способ приготовления:

 В тёплой воде растворить дрожжи, добавить немножко соли и сахара, накрыть полотенцем и подождать минут 10, когда появятся пузырьки (чтобы убедиться, что дрожжи работают). Затем добавить майонез, размешать и, добавляя  муку, замесить мягкое тесто.     Поставить подходить, накрыв полотенцем.
Хочу поделиться еще одной недавно открытой хитростью, как можно быстро и бесхлопотно дать опаре или дрожжевому тесту "вырасти", сократив время втрое, если не больше! Включите духовой шкаф на самую маленькую температуру и подогрейте его внутри. Вниз поставьте плошку с теплой водой и засуньте миску с тестом, накрытую полотенцем, в выключенную теплую духовку. Оно подойдет очень быстро!
 Теперь можно вынимать, разделать на кусочки, и, раскатав каждый кусочек, класть внутрь начинку и лепить пирожочки.
 Обжаривать в большом количестве масла до светлокоричневого цвета с обоих сторон. Готово!
  Я делала вчера пирожки с капустой и картофелем. Рецепты этих и других начинок даны в рецепте "ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ"
Приятного аппетита!

Инна Курчева,
специально для "Сама по себе"
Класс! Рекомендую