Вчера долго мучилась вопросом, чем бы подсластить моим домашним дождливый и мрачный выходной? И вдруг меня осенило - "Зебра"! Старая, добрая и несправедливо мной позабытая "Зебра"! Я не пекла этот торт уже...полжизни))) Это был один из моих школьных экспериментов, когда я только-только начинала сама кулинарить... Потом с годами про него позабыла совершенно. А очень даже зря!
Угощайтесь! Ингредиенты:
Тесто:
200 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
5 яиц
500 г сметаны (10-15%)
300-350 г муки
3 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
3-4 ст.л. какао
Крем:
400-500 г сметаны
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
Глазурь:
100 г сливочного масла
5 ст.л. молока
6-7 ст.л. сахара
5 ст.л. какао

Способ приготовления:
  Масло растираем с сахаром, добавляем яйца и перемешиваем. Затем добавляем сметану и снова перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем не очень густое тесто. По густоте - как очень хорошая сметана. Если тесто будет слишком жидкое - полосочки будут растекаться.
 Тесто разделяем на две части, в одну из них всыпаем какао и перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом .
  Выливаем 1-2 ст.л. темного теста в середину формы. В серединку темного теста выливаем 1-2 ст.л. светлого теста. Затем в середину светлого теста снова выливаем 1-2 ст.л. темного. В темное - светлое. и так далее попеременно, пока форма не заполнится по диаметру.
  Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 30-35 минут.
  Крем для пропитки готовим совсем просто - взбиваем сметану с сахаром и ванилином.
  Выпеченный корж остужаем и заливаем кремом.
Накрываем вторым остывшим коржом.
  Глазурь готовим так: в кастрюльке растапливаем масло, добавляем остальные продукты: молоко, сахар, какао и доводим до кипения, постоянно помешивая. Немного томим на медленном огне, пока масса немножко не загустеет.
Готовый торт поливаем глазурью и украшаем по вкусу и желанию.
Я посыпала лепестками жаренного миндаля.

Приятного аппетита желает Инна Курчева